Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Galia by Bodega El Regajal anhaltenden Finish

anhaltenden Finish

saftig-frischen Abgang

den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren

Gärung findet nach dem Charmatverfahren im Druckstahltank statt

angenehm frischen Säure und endet in einem harmonischen mittellangen Finale

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Galia by Bodega El Regajal anhaltenden FinishVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter