Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-trockengemuese wie schnell und mühelos das

wie schnell und mühelos das mit MONIN Lemonade Mix

Sie werden meist getrocknet

nach dem Saiteninstrument Lyra benannt

wie sie in Kohlgemüse vorkommt

Versehen mit frischen Wacholderbeeren

Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-trockengemuese wie schnell und mühelos dasGlucoSalt setzt sich zusammen aus einer Komposition von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphrisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Fr die Sphrisierung essentiell sind gleichermaen CitricSalt und CalcicSalt und ebenso Algin.