Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen Vom Geschmack her sind sie

Vom Geschmack her sind sie würzig-herb

süss- säuerlichen Himbeeraroma

Dosierung: 22g auf 1 Liter Wasser

Dank der hochwertigen Flaschengestaltung wirkt das Produkt am Buffet ganz besonders attraktiv

verschiedensten Längen und Ebenfalls Abpackungsgrößen

Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen Vom Geschmack her sind sieAlgizoon setzt sich zusammen aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen solange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad), oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein