Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona Cerasuola und Tonda Iblea Oliven

Cerasuola und Tonda Iblea Oliven gewonnen

Neue Qualität

In Zuckerwaren verhindert das Mittel die Zuckerkristallisation

wobei der maximalen Beschaffenheit

Der Klassiker von CHOYA mit dem herrlich fruchtigen Geschmack

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona Cerasuola und Tonda Iblea OlivenSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.