Tri Tip | Bürgermeisterstück | 800g Öl the fillet tips impress with

the fillet tips impress with their pleasantly intense aroma

the steak rump is definitely one of the finest cuts and probably one of the most underrated cuts of the Italian water buffalo

the fat begins to melt gently

Charakteristisch für das Entrecôte ist der kräftige Fleischgeschmack in Kombination mit einer aussergewöhnlich zarten Konsistenz

The juicy and aromatic premium roast beef from our Lake Constance heifers has a unique taste

Tri Tip | Bürgermeisterstück | 800g Öl the fillet tips impress withDas Tri Tip Steak, auch bekannt als Brgermeisterstck, kommt aus dem kleinen Teilstck zwischen Hfte und Kugel. Das Stck hat kurze Fasern und eignet sich hervorragend fr die Zubereitung eines klassischen Bratens oder Sauerbratens. Das Brgermeisterstck ist etwas flacher, jedoch genauso saftig wie der bekannte Tafelspitz.