Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fonds-und-demi-glace Der Kakao für Callebaut Origine

Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der traditionellen Kakaoländer am Äquatorgürtel

Gewonnen aus dem Saft hochreifer Kirschen mit dunklem Fruchtfleisch

Es eignet sich ausgezeichnet zum Kochen

Getestet Unter der Spanisch/Portugiesischen Sonne und entwickelt für Sylt

Er ist ideal geeignet für Obstsalate

Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fonds-und-demi-glace Der Kakao für Callebaut OrigineSauce Hollandaise Die Knigin der Saucen wird sie ebenfalls genannt. Sie gehrt zu den traditionellen Grundsaucen in der berlieferten Kche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter