Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml Alc.36.0% Ein solcher besondere Ergänzung zu

Ein solcher besondere Ergänzung zu Weich- und Blauschimmelkäse

nicht raffinierter Rübenzucker und Kakaobutter

Angenehm duftend und im Aroma anisartig-würzig

Nebst den für die Zubereitungstechnik zentralen Calcium-Ionen kann der Salzrest die sensorische Wahrnehmung der Salzlösung (leicht bitter

Erhöhte Bruchfestigkeit und 100% spülmaschinenfest

Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml Alc.36.0% Ein solcher besondere Ergänzung zuVollreife italienische Granatpfel bilden die Grundlage fr diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualitt zu erreichen. Nach Ende der Grung wird