Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-essige-allgemein Eis oder Sahne

Eis oder Sahne

In der Box Tiefgekühltes soll erst aufgetaut werden bevor der Deckel geöffnet werden kann

Öle und andere Flüssigkeiten

zum Ablöschen von dunklem Fleisch sowie zum Verfeinern von Gulasch-

ist dieses Dressing ideal

Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-essige-allgemein Eis oder SahneAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C erzeugt. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her sanft duftend mit einem leicht khlenden Note. Sie wird fr die Fertigung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertre gebraucht.