Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g Storing_temp.3° Suppen und Nudelgerichte gegeben

Suppen und Nudelgerichte gegeben

hat ein leicht herbes Aroma und entfaltet eine feinen Duft nach Pinienwald

Genauso kann es auch beim Kochen zum Einsatz kommen

Um Ihren Gerichte den letzten Schliff zu geben

mit Schafskäse sind sie einfach nicht wegzudenken

Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g Storing_temp.3° Suppen und Nudelgerichte gegebenDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Anwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr stabile Dessings