Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-getreide-und-griess warmen Boden

warmen Boden

kleiner Form

süßlich-säuerlich und sehr geschmacksintensiv

Konservierungsstoffe oder Geschmackverstärker sucht man in den Produkten vergebens

Der schwarze Pfeffer ist geeignet für gebratenes und gegrilltes Fleisch

Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-getreide-und-griess warmen BodenManitol ist ein geruchloses kristallines Polyol, das aus Fructose, Algen oder Pilzzuckern gewonnen wird. Frchte beispielsweise erhalten durch Manitol feste, kristalline berzge, die wie geeist oder gefrostet aussehen. Es dient als Kristallisationsmittel bei verschiedensten Zubereitungen. Im Vergleich zu Saccharose hat Manitol eine geringe Skraft (50 60%) und ist somit als Zuckeraustauschstoff (Mannit) fr Diabetiker geeignet. Sein Einsatz ist geeignet