Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g Alc.15.0% Sake passt geschmacklich in fast

Sake passt geschmacklich in fast jede Küche

ZUdem verleiht Crumiel jedem Gericht eine einzigartige knusprige Struktur

Grundsätzlich gilt

Ideal als Vorspeise sowie als Beilage zum kalten Buffet

- und Lamm- fleischgerichten

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g Alc.15.0% Sake passt geschmacklich in fastKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten gewonnen wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche erzeugen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten unterrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.