Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine sondern auch an Hagebutten erinnert

sondern auch an Hagebutten erinnert

bevor er auf den Markt gelangt

5 Hektar grossen Parzelle mit über 100 Jahre alten Reben

Zudem wird ein Teil der Ernte nach alter Tradition wie vor 100 Jahren von Victor in Eichenfässern vinifiziert

der in den grossen «Botte» während mindestens zwei Jahren reift

Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine sondern auch an Hagebutten erinnertVinifikation Ausbau Nach der Lese und der nach Sorte getrennten pneumatischen Pressung der Traubenbeeren wird der daraus gewonnene Most im Stahltank vergoren. Im Anschluss daran wird der mit den gelagerten Reserveweinen assemblierte Jungwein klassisch nach der mthode traditionelle ein zweites Mal mittels Beigabe von Zucker fermentiert. Es entsteht Champagner. Der Brut Ros ist trocken und gelangt nicht vor Ablauf von mindestens 2 3 Jahren der