Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St glutenfrei Sehr fruchtig und bestens für

Sehr fruchtig und bestens für Gemüsecurry

Für manche ist er vielleicht etwas zu extrem

Das Fleisch wird dadurch sehr weich und saftreich

karamelisieren mit Flambieressenz

Das Geschirr aus Zuckerrohr ist stilvoll

Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St glutenfrei Sehr fruchtig und bestens fürDie Gelatine ist farb und geruchlos wie auch geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten gefertigt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Sorte, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber und Gold, hchste Qualittsstufe liefert die beste Transparenz! Optimal fr Vorzeige