Sio negre '21 - 75cl Bodega Colomé Komplexe Nase mit Noten von

Komplexe Nase mit Noten von dunklen Kirschen und Beeren

feinen Gerbstoffen und einer komplexen Aromapalette: Rose

Fruchtaromen wie Kirschen

Frische Noten von Granny Smith und edler Vanilleschote komplementieren den Duft

gepaart mit leicht rauchigen und würzigen Aromen und einem Hauch Kaffee und Vanille

Sio negre '21 - 75cl Bodega Colomé Komplexe Nase mit Noten vonVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen