Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Frikadellen

Frikadellen

Sanft-würzig und vom Note her süßlich nach Zwiebeln wie auch ausgeprägt nach Petersilie und Schnittlauch

mit intensivem Aroma und saftigem Fruchtfleisch

wie Pistaziennougat und Pralinen bearbeitet

5cm lang und 1

Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-nougat-marzipan-und-nussmuse FrikadellenDiese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist nur in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Zutaten erkennen kann, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Produkt wurde Katsuobushi durch getrocknete