Möglichkeiten und Grenzen des Outsourcing von Food & Beverage Leistungen in der Hotellerie formatIsbn:Softcover - 9783838618234 Its aim is to provide

Its aim is to provide an overview about the most recent approaches and about challenges that researchers face

1Problemstellung und Ziele5

und von ihm deswegen eine objektive Beurteilung möglich ist

Karlfried / Knapp-Potthoff

Eine empirische Analyse anhand deutscher und österreichischer Unternehmen

Möglichkeiten und Grenzen des Outsourcing von Food & Beverage Leistungen in der Hotellerie formatIsbn:Softcover - 9783838618234 Its aim is to provideInhaltsangabe: Einleitung: Der Food & Beverage Bereich hat in vielen Hotels damit zu kmpfen, keinen Verlust zu machen. Zu oft hemmen Traditionen das Hotel, vom Gast zu lernen, sich seinen wechselnden Bedrfnissen anzupassen und mit dem Zeitgeist zu gehen. Statt mit den Trends zu agieren, wird reagiert, wenn der Zug schon am Abfahren ist. Die Diplomarbeit soll eine Lsung und Mglichkeiten aufzeigen, wie die Hotellerie besser und vorausschauender agieren